queso de IdiazÁbal - определение. Что такое queso de IdiazÁbal
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Что (кто) такое queso de IdiazÁbal - определение

VARIEDAD DE QUESO ESPAÑOLA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
Idiazábal (queso); Queso de Idiazábal; Queso Idiazabal; Queso de Idiazabal; Idiazabal (queso)
  • Queso Idiazábal ahumado.

queso de Idiazábal         
vasco-navarro, con leche de oveja, madurado, con pasta prensada y ahumada en ocasiones y forma cilindro-plana.
Queso Idiazábal         
Idiazabal es una Denominación de Origen Protegida para una variedad de queso producido en España, en el País Vasco y en Navarra (salvo en los municipios navarros del Valle de Roncal, que cuentan con su propia denominación de origen «Queso Roncal»). Entre otros requisitos, el queso Idiazabal debe ser elaborado íntegramente con leche cruda de oveja de las razas latxa y carranzana.
Idiazábal (Córdoba)         
Idiazabal (Cordoba); Idiazabal (Córdoba); Idiazábal (Cordoba)
| tipo_superior_2 = Departamento

Википедия

Queso Idiazábal

Idiazabal es una Denominación de Origen Protegida para una variedad de queso producido en España, en el País Vasco y en Navarra (salvo en los municipios navarros del Valle de Roncal, que cuentan con su propia denominación de origen «Queso Roncal»). Entre otros requisitos, el queso Idiazabal debe ser elaborado íntegramente con leche cruda de oveja de las razas latxa y carranzana.[1]

En 1992 el queso Idiazabal fue nominado «Producto Patrimonio Gastronómico Europeo» por el Ministerio de Agricultura francés y en 1995 obtuvo en Parma el primer premio al «Mejor Queso Europeo de Oveja».[2][3]

Что такое queso de Idiazábal - определение